投稿日時: 2023/06/28
統括管理者1
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以下のご案内がありましたのでお知らせします。詳細は下部をご確認ください。
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食品おいては、健康、環境、食糧、安全、食の多様化等の社会課題や消費者ニーズへの対応とともに、地場食品産業の持続的発展に対する課題を解決することが求められています。そこで、長野県の発酵食品製造業が有する発酵技術の活用、発展や他の技術融合によって、これらの課題解決を図り、高付加価値な商品開発等を目指します。研究会では、企業・大学・研究機関・国機関・産業支援機関等が集結、連携して商品開発プロジェクト等を推進します。第1回研究会（キックオフ）は、伝統発酵食品における植物性乳酸菌の理解を深めるとともに、ヒトへの効果や研究開発シーズに関する講演会等を開催します。多数の皆様方にご参加いただけるようご案内申し上げます。
１ 日 時
令和５年７月２５日（火）１３：３０～１６：１０（開場13:00）
２ 場 所
長野県工業技術総合センター 材料技術部門 大会議室 長野市若里1-18-1
３ 講演内容
４ 定員
会場 最大３０名
５ 受講料
無 料
